Jean-Claude Tellechea
Jean-claude TELLECHEA, , Ambassadeur du jambon de Bayonne, vous attend pour un moment de plaisir et de partage dans sa maison natale.
L'Auberge du Cheval Blanc
Maison fondée
en 1715
Renseignements
et réservation
05 59 59 01 33 :
Actualités
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Menu de la St Valentin
Menu de la St Valentin 60 €
Amuse-bouche :
Oeuf cassé Basquaise, ventrèche croustillante.
La terrine de Foie gras au Porto et poivre Voatsiperifery, Kumquats, gelée de piment d'Espelette , capucine et pain aux figues.
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Blanc de St Pierre rôti en cocotte , langoustines au Wasabi, poireaux et sauce civet.
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Canette "Kriaxéra"snakée , navets fondants au miel , orange confite et jus Bigarade
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Crèmeux citron , crumble pistache, vacherin et pomelos groseilles.
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Mignardises
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retour du marché
Chaque semaine,midi et soir, le Chef vous concocte un menu sympathique :
« Le Retour du Marché » 25 €
Entrée + plat + dessert
Le détail à la page des menus.
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Bons cadeaux
Pensez aux bons cadeaux pour les fêtes. Vous pouvez consulter nos propositions sur notre site en allant sur Accueil puis prestations.
Venez passer un bon moment en dégustant notre cuisine