Auberge du Chaval Blanc

Cuisine gastronomique

Jean-Claude Tellechea

Jean-Claude Tellechea

Jean-claude TELLECHEA,  , Ambassadeur du jambon de Bayonne, vous attend pour un moment de plaisir et de partage dans sa maison natale.

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L'Auberge du Cheval Blanc

Façade du restaurant Le Cheval Blanc Maison fondée
en 1715

Renseignements
et réservation
05 59 59 01 33 :

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Actualités

  • Congés

    Congés

    nous sommes fermés

    - du 23 janvier 2023 au 06 février 2023.

    Nous vous retrouverons le mardi 07 février 2023 à partir de 12h30.

  • Menu de la St Valentin

    Menu de la St Valentin

                                                    Menu de la St Valentin 85 

     

    Amuse-bouche :

    Paleron de Boeuf , en jus de daube et cèpes

     Foie gras cuit au naturel ,gelée de mangue, poivre "Manakara" , pain de figue , shizo et feuille de moutarde

     ****************

     Bar doré au sel de Salies , marmelade de fenouil au citron vert, caviar d'Aquitane et béarnaise light

    **********************

    Quasi de veau laqué au miel "Loreitza", purée de potimaron aux noix , jus truffé

    ************************ 

    Soupe d'orange et clémentines au vin rouge , canelle , sorbet pamplemousse et crumble noisette

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    Mignardises

     

     

     

  • Bonne Année

    Bonne Année

    Belle et heureuse année 2023 

     

     

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