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Fêtes de Bayonne 2018
A l'écoute de toutes vos attentes.
Cette année, à toute heure de la journée, venez déguster nos menu des fêtes (28€ et 47€!
Les papilles se reposent le soir!
Les Fraises sont arrivées
Fraises "ciflorette" , crispy et crémeux citron , meringue dorée et Yangue
Galantine de lapereau
un de nos nouveaux plats , la galantine de Lapereau à la graine de moutarde.
Bayonne et son chocolat
La Ganache de chocolat "Guanaja", nougatine , noisettes cajou et sa crème glacée Ivoire
Potage de saison
La crème de Potiron et son tartare d'Huîtres , caviar de hareng et miko