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L'automne est arrivé et avec le gibier

L'automne est arrivé et avec le gibier

Nous vous attendons pour déguster la palombe et le lièvre à la royale

en savoir plus

retour du marché

retour du marché

Chaque semaine,midi et soir,     le Chef vous concocte un menu sympathique :

« Le Retour du Marché »  25 €

Entrée + plat + dessert

Le détail à la page des menus.

Les Coquilles St Jacques

Les Coquilles St Jacques

Les Coquilles St Jacques snackées , salsifis confits , râpure de truffe Mélanosporum , écume de Jurançon

Potage de saison

Potage de saison

La crème de Châtaignes  au bouillon de poule, foie chaud , baies d'airelles , shiso , pignons et petits croûtons

Bayonne et son chocolat

Bayonne et son chocolat

La  Ganache de chocolat "Manjari"", crumble de  noisettes et  glace caramel beurre salé

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