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Bons cadeaux

Bons cadeaux

Pensez aux bons cadeaux pour les  fêtes. Vous pouvez consulter nos propositions sur notre site en allant sur Accueil puis prestations.

Venez passer un bon moment en dégustant notre cuisine

 

 

Menu de la St Valentin

Menu de la St Valentin

                                                Menu de la St Valentin 60

 

Amuse-bouche :

Crème de cèpes au bouillon de poule, Ibaïama, huile de truffe et petits croûtons.

 

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Entrée :

 

Le foie gras des Landes cuit au naturel, gelée de mangue clémentines glacées feuilles de betterave  et sirop de Madiran ; toasts noix/raisins.

 

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Plats :

 

La Louvine dorée au sel de Salies, risotto de pâtes avoine, brebis et chorizo ; jus de Ttoro et moules de Bouchot.

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Le pigeonneau laqué au miel Loreztia, pomme Darphin, choux rouge braisé et cèpes ; jus réduit.

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Dessert :

 

Carpaccio d’ananas, kumbawa et grenade au sirop de Rhum, glace verveine.

 

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Mignardises :

 

Tuiles aux Amandes et bonbons au chocolat.

retour du marché

retour du marché

Chaque semaine,midi et soir,     le Chef vous concocte un menu sympathique :

« Le Retour du Marché »  25 €

Entrée + plat + dessert

Le détail à la page des menus.

Bonne Année

Bonne Année

A l'occasion de cette nouvelle année, Jean-Claude et Christine TELLECHEA , vous adressent tous leurs meilleurs voeux de bonheur et de santé.

Les Coquilles St Jacques

Les Coquilles St Jacques

Les Coquilles St Jacques  dorées, caramel d'endives , trompettes , choggia et hollandaise au Yuzu

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