La carta
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Pescado
Merluza crujiente en su jugo de espinacas y pastas « avena » tipo risoto ligadas con queso vasco de l'Ardi-Gasna
La dorada ,hinijo , y jugo de "anis"
Carne
Postres
Soufflé caliente con Grand-Marnier
(15 minutos de espera)